Domaine Pujol Dius a Vol AOC Minervois Rouge 2020 montsant Die Schönung erfolgt mit Eiklar

Die Schönung erfolgt mit Eiklar

Nach der Destillation reift der fertige Grappa über fünf Jahre hinweg in Barrique-Fässern aus Eiche

Der Merlot wiederum fängt diese beiden edlen Komplizen mit seiner bodenständigen Zugänglichkeit wunderbar ein und bereichert das Geschmacksbild mit einer feinsamtigen Textur

dem Wein etwas Zeit zu geben und ihn nach dem zweiten Jahr zu genießen

Domaine Pujol Dius a Vol AOC Minervois Rouge 2020 montsant Die Schönung erfolgt mit EiklarDer Domaine Pujol "Dius a Vol" AOC Minervois Rouge 2020 zeigt ganz hervorragend, warum gerade diese beiden Rebsorten so scharf aufeinander sind. Der Syrah prsentiert im Glas sein markant tiefes Purpurkleid mit schwarzblulichen Reflexen. In der Nase entblttert sich zgig ein prsenter Fruchtkomplex, der an saftig reife Kirschen und Erdbeeren erinnert. Der ausgiebige Holzkontakt bereichert diese Noten um Eindrcke von feinem Rauch sowie Kaffee, Mokka,